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在中国的广袤大地上， 一方水土养一方人，一方人一种酒文化。史上的大腕诗人们，也可谓是无酒不诗，有诗必酒，诗必经酒浇灌，才能进入排行榜的前列。今天让我们一起来扒一扒中国各省嗜酒的诗人和喝酒的不同风俗。【以下排名不分先后】
山东

醉里且贪欢笑，要愁那得工夫。—辛弃疾的《西江月·遣兴》
常记溪亭日暮，沉醉不知归路。—李清照《如梦令》
豪放派词人代表辛弃疾和千古第一才女李清照都是山东的代表诗人。尤其要强调的是李清照，存世作品里45首,有23首都是关于喝酒的。作为古代稀有的女文人如此贪杯，足以看出山东人对酒的迷恋和热忱。

山东人爱喝酒,喝酒也豪爽。如果说东北人能喝酒，山东人就是会喝酒。山东自古是礼仪之帮,每个人的座次有规定，每一口酒都有一段说辞，说得是满堂喝彩，喝得是文采斐然！曾经有这样一份酒量排行，山东排名第一，你怎么看？
河南

“艰难苦恨繁霜鬓，潦倒新停浊酒杯”—杜甫《登高》

悠扬归梦惟灯见，濩落生涯独酒知。—李商隐《七月二十九日崇让宅宴作》河南最具代表的大诗人当属杜甫和李商隐了。杜甫在《曲江》一诗中写道：朝回日日典青衣，每日江头尽醉归。酒债寻常行处有，人生七十古来稀。要典当衣服来换酒喝的地步了，每次都要喝得“尽醉”。没有衣服只好赊债，而且处处都有酒债。杜甫对酒的依赖一目了然。唐代诗人李商隐精于行酒令，他在诗中写道：“隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。”分组来行酒令，决一胜负烛光泛红。

中原人饮酒，不重酒，而重酒里的规矩。一上酒桌，一套约定俗成的酒桌制度便开始有条不紊地进行，晚辈喝几个，长辈喝几个，领导喝几个，属下喝几个。每敬一杯都有一杯的说法，每一种说法都有一套说辞。可以说每个老酒客心中里都有一本账。
四川

醉笑陪公三万场，不用诉离觞，痛饮从来别有肠。
—苏轼《南乡子·东武望馀杭》
来自四川眉山的东坡居士苏轼，在他看来，功名利禄不如一杯酒的分量。他被贬数次，依然豁达开阔，大放大畅。这与他从酒那里取得胆识、性情不无关系。他的许多名篇，都是酒后之作。“明月几时有，把酒问青天”等等，多少借了酒的灵气，流传千古。

川渝之地沃野千里，被称作天府之国，令人神往。川人性格热情泼辣，受的正是辣椒加酒的双重熏陶，他们的生活更离不开酒的滋润。这里的人一喝酒就喜欢拉帮结派，勾肩搭背就变“兄弟伙”。
陕西

春江花朝秋月夜,往往取酒还独倾。
—白居易《琵琶行》渭南三贤之一白居易嗜酒如命，自号“醉吟先生”。他在《不如来饮酒七首》反复奉劝“不如来饮酒”，可以说是劝酒洗脑第一人了。他还不时发出邀酒请柬，《问刘十九》中“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”便是同好友刘十九共叙衷肠的场景。

陕西人喜欢大口吃肉，大碗喝酒。豪爽、粗犷，同时又是礼仪之邦，敬酒时有一个特点：先敬老者，后敬有地位之人，劝酒时不能强行，只能随意，但敬酒时必须一口干了。
甘肃

古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。
—李白《将进酒》祖籍陇西的李白喝酒写的诗,都是三分豪气四分爽利五分恣意,舍我其谁。李白现存诗文1050首，说到饮酒的有170首，占全部诗文的百分之十六。“无酒不成诗”在他的身上表现得淋漓尽致。李白还在自己的诗作《襄阳歌》中也提到自己的酒量“鸬鹚杓，鹦鹉杯。百年三万六千日，一日须饮三百杯”。【鹦鹉杯是唐朝盛行的一种酒器，据记载，这种用鹦鹉螺制成的酒杯，一鹦鹉杯可装两升酒，而300杯就是600升酒，相当于600公斤。】

甘肃人性格淳朴善良，为人正直，讲原则，能喝酒的不多。酒场上，也讲究酒规。与人交往看重人品，喝酒还讲酒品。敬酒者一般都要唱着祝酒歌给大家敬酒。客人告别时，为表示挽留，并要敬上送别酒。
山西

劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。
—王维《送元二使安西》王维送友人去西域守护边疆，最后两句写道：朋友，再干了这一杯酒吧，出了阳关，可就再也看不到老朋友了。这首诗浸透了诗人对友人的一片深挚情谊，也成为千古绝唱！

山西人待客十分讲究礼节，主人要显示热情与隆重，故以满为敬，客人要以手护盅杯表示致谢，主人劝酒，客人要端起酒杯来轻抿一口以示礼貌。
江苏浪花有意千重雪，桃李无言一对春。一壶酒，一竿纶，世上如侬有几人。
—李煜《渔父》李煜被评价为成功的文人，失败的君王。他爱酒爱到痴迷又疯狂，无酒不食不眠不解愁。喝酒是他每天的必修课。《渔父》两首足以表达。

一般认为，北方比南方更能喝，山东、东北、内蒙、新疆、河南都有足够资格认为自己才是天下第一。但也有句顺口溜说：东北虎，西北狼，喝酒喝不过江苏小绵羊。这里的江苏小绵羊便指的是徐州人。江苏人喝酒战斗力十分惊人，不管大杯小杯，都是一口闷。劝酒的功力也十分了得，目的就是喝倒对方。
湖北

举世皆浊我独清，众人皆醉我独醒 
—屈原《渔夫》中华诗祖屈原涉及酒的诗词近2000首，其中标题带“酒”的酒有370首。《醉歌》《醉题》《醉吟》《醉书》《醉乡》《醉市》《醉归》等等。他熟知酒性、酒艺以酒后之表象深层次地喻世警人，对酒性见解独特，对醉态寓意深远，反映众多的传统酒文化，堪称古典文学中的奇葩。

湖北人极重感情，而且把喝酒看作是衡量友情深浅的试金石。谓之“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔；感情铁，胃出血”。
北京

夕阳下，酒旆闲，两三航未曾着岸。
—马致远《寿阳曲·远浦帆归》有文场“曲状元”之称的马致远，其散曲描绘的景物，意境优美，语言凝炼，流畅自然。面对水村小镇黄昏归舟的美景，我想他写此曲时手中必定握着一壶好酒，才能描绘出这样的好风景。

北京人喝酒的能力有限，但是劝酒的能量巨大。他只要一张嘴，动之以情晓之以理，成功将众人洗脑，这酒也就顺着全喝下去了。要想知道明年的经济发展趋势、要想了解全国战略部署，你只需要找个北京人，跟他喝上一局。甭管军事、社会、经济、民生……天南海北一顿乱侃，这，就是北京人喝酒的特点！
西藏当垆女子未死日,杯中美酒无尽时,少年一身安所托,此间乐可常栖迟。
—仓央嘉措
仓央嘉措这首诗，道尽了他的精神寄托。姑娘你在此当垆，我日日沉醉于杯中美酒。今生没有别的希望，只愿与你和酒浆长伴醉乡。其浪漫的情怀和对酒的痴迷可见一斑。

唱酒歌是藏族饮酒一大特点。每逢重大场合敬客人酒时，要先擎着酒杯唱酒歌，歌词多为即兴之作，内容都是赞颂、祝福之词。唱酒歌时，身子要伴着节奏舞蹈，杯中的酒却绝不许洒出。客人有时也要唱酒歌回敬，此唱彼和，气氛十分热闹，把宴会推向高潮。

除了以上省份外还有传说中千杯不醉的内蒙人20斤白的下肚不哆嗦的东北人（没有提到的地方，欢迎补充）最后提醒喝酒是一件高雅的事情，希望大家不要盲目拼酒量。